らいふてらす川沿です♪
今年も、年末の恒例行事となっている『手打ちうどん』を利用者様と一緒に作りました！！ヽ(^。^)ノ
さあ、まずは生地作り！！
こねて、
こねて、
更にこねて、
皆でこねて、
力いっぱいこねて…
まずは生地が完成！！(*^。^*)
そして３０分寝かせた生地を今度はビニール袋に入れて足で踏みます！！
平行棒に掴まって、生地をまんべんなく押しつぶします。
ぐりぐり、
ふみふみ、
親の仇のように踏み倒しましたら…
今後は麺棒で平べったく延ばします！！
全身の力を使って伸ばして、
麺棒に巻きつけて…
伸ばして、
厚さが均等になる様に様子を見ながら…
ぐっぐっぐっ、
かなり重労働です…
そして、うす～く伸ばした生地は、包丁で切ります(^o^)／
やはり、女性陣は手際が良いですね(^_-)-☆
トントントンと、生地を切る時の音が気持ち良いです♪
細めの麺が完成！！
たっぷりのお湯で茹でます（＾－＾）
完成！！てらすうどん！！！
皆さん、美味しそうに召し上がっていました(*^^)v
今年も皆さん、お疲れ様でした。
また来年も、らいふてらす川沿をどうぞ宜しくお願い致します。
